華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡年菜盤椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。訂年菜
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
新竹空軍基地一名張姓上尉參謀官沈迷樂透彩，積欠十二家地下錢莊超過百萬元債務，將基地官兵約四百人的姓名與手機等個資，交給錢莊當作抵押。錢莊囂張高雄年菜預購打電話進基地，揚言持有基地官兵的個資，要脅張姓上尉償圍爐夜話還債務。全案法官審理後，依違反個人資料保護法罪名，判處張姓上尉四個月徒刑。（彭清仁報導）
判決書中指出，被告張姓上尉是空軍499聯隊電子戰參謀官，職掌單位資訊、電戰方面業務，業務內容涵蓋通信、電子、資安等。由於投資樂透彩券失利，張姓上尉從去年十月份開始，陸續向十二家民間貸款公司借貸，於去年十一月向綽號小陳男子借款五萬元，因周轉不靈無法支付利息，竟將官兵姓名電話資料列印後，在營區斜對面加油站，將資料交給對方。而近四百位空軍基地官兵的個資，也只賣到三千元。
法官審酌張姓上尉是職掌空軍第499聯隊資信之公務員，就職務上持有他人個資應予保密不得洩漏，然其不思恪守保密義務、廉潔自守，只因自身投資失利，資金周轉不靈，竟利用職務上機會，以三千元代價，將應秘密之個資販售，供作償付借款利息之用，其動機不良、手段可議，所為實值嚴正非難。法官最後依公務員假借職務上機會，違反個人資料保護法罪名，判處被告四個月徒刑，得易科罰金。至於被告在案發後，已調任空軍其它單位。
新藥廠亞獅康 - KY(6497-TW) 宣布，與癌症希望基金會合作開發一款全新手機應用軟體「希望護照 APP」，將協助癌症病友紀錄疾病治療過程、追蹤管理後續治療等相關資訊，以提升癌症醫療照護品質。預計將在 2018 年下半年推出。
亞獅康 - KY 表示，該軟體將透過智慧型手機協助癌症病友追蹤就診日期與管理後續治療與服藥，病友的個人資料與就診紀錄將儲存於應用軟體內，病友可從軟體讀取相關資訊，並與醫師或家人分享。這項應用軟體將免費提供台灣所有的癌板橋圍爐年菜症病友使用。
亞獅康 - KY 台灣總經理謝志逸表示，這款 APP 開發後，未來癌症病友、醫護人員與照護者將可利用此手機應用軟體來追蹤病情，大幅提升使用上的方便性，同時也能減輕照護的負擔。
癌症希望基金會董事長王正旭表示，民眾在面對癌症時，因為對癌症有著莫名恐懼而總以逃避態度面對治療，癌友與照護者必須掌握疾病資訊、尋求正確照護訊息，才能戰勝癌症，透過開發「希望護照 APP」，希望藉由數位媒介在病友抗癌之路上提供最大的協助。
工商時報【蔡淑芬】
AIA友邦人壽第四度與財團法人忠義社會福利事業基金會合作，推出「幸福歡劇來助學」教育費募款活動，率先與業務團隊、保戶共同捐款新台幣30萬元，更協同愛心班長－藝人米可白，與國內知名兒童劇團－蘋果劇團合作，邀請民眾共一同來欣賞兒童劇，同時也做公益。
民眾只要捐款500元以上，即可獲得由蘋果劇愛老人年菜愛團圓團演出的20周年親情歌舞劇《龍宮奇緣》慈善公益表演之節目票券一張。AIA友邦人壽總經理侯文成（左四）協同通路行銷業務長李正偉（右三）、業務總監莊盛智（右二）與忠義基金會執行長高敏足（左二）、愛心班長米可白（左三）、蘋果劇團演員共同推動「幸福歡劇來助學」。圖文╱蔡淑芬
過年團圓
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