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彰化縣和美鎮新昌裕興業公司生產金字招牌「純蒜酥」，因本土蒜頭價格高漲，2016年起進口「蒜頭、蠶豆混合豆仁」、麥麩做為原料，大幅節省成本，導致蠶豆症患者吃下後身體不適就醫，彰化檢方會同衛生局9月29日前往搜索，姚姓、黃姓負責人夫妻坦承犯行，檢方30日諭令各以50萬、30萬元交保。
彰檢主任檢察官葉建成、檢察官姚玎霖、施教文指揮縣刑大，並會同彰化縣衛生局、國稅局前往新昌裕搜索，發現該公司產製純蒜酥的過程，除使用混有蠶豆仁原料外，還混充大量價格低廉的麥麩。
5縣市下架回收
彰化縣衛生局長葉彥伯說，業者產品供應下游包括桃園、台北、台中、南投、彰化等，共5縣市、22家業者，已通知各縣市衛生局，監督下架回收。現場除封存含蠶豆原料及半成品46噸，300g包裝純蒜酥成品2536包、760公斤，另有標示不實的未來食品朝天椒、油蔥酥等，封存7804包、共2164公斤。
食品衛生科長林毓芬表示，7月間就接獲匿名檢舉，直指有民眾購買食用新昌裕製造的「純蒜酥」後，引發蠶豆症，身體不適就醫，但未進一步提供具體事證；經派員往賣場稽查，並由食藥署提供食品輸入申報資料，移請檢方協助調閱、比對國稅局進銷貨資料清冊，查出不法。
壓低成本牟利
彰檢襄閱主任檢察官林漢強說，業者原採購本土台灣蒜頭、自行裹粉油炸，但國內蒜頭價格上漲，改採購大陸進口的「蒜頭、蠶豆混合豆仁」產品，並在台灣混入麥麩再壓低成本，若以純蒜酥分裝每公斤成本約27元，但混摻的蒜酥僅約12、13元；業者還涉及製作大量不實發票逃漏稅。
檢察官經偵訊後，認定業者夫妻兩人涉有《食品安全衛生管理法》之製售摻偽食品、刑法業務登載不實、商品虛偽標記與詐欺等罪嫌。
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