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為提升國產生鮮禽肉安全品質,農委會今( 27 )日宣布,從 8 月 1 日起將全面推動「國產生鮮禽肉溯源機制」。未來消費者可透過手機掃描「屠宰衛生檢查合格標誌」上的二維條碼(QR code),或在國產生鮮禽肉溯源平台(http://www.poultry-trace.org.tw)查詢家禽屠宰場及來源畜牧場相關資訊。
農委會畜牧處副處長王忠恕表示,農委會近幾年為讓消費者認識食品安全,依照不同產業特性推動溯源機制。自牛肉、雞蛋以及去年推出的豬肉後,今年再針對禽肉推出溯源系統。
▲結合溯源系統(QR code)與「合格衛生屠宰標章」的雙標章貼紙。(圖/記者邱紀維攝 , 2017.07.27)
王忠恕表示,農委會自 2013 年 5 月 17 日起全面推動「傳統市場禁宰活禽政策」,因此目前全國流通的國產禽肉都是百分之百進入家禽屠宰場屠宰,農委會防檢局也針對全國電宰場設立「屠宰衛生檢查合格標誌」,進行電宰禽肉嚴格衛生檢驗。農委會本次進一步整合(QR code)溯源系統與「合格衛生屠宰標章」,結合成雙標章貼紙,未來民眾可以一次從標章貼紙了解雞隻是否符合合法屠宰衛生標準,以及雞隻是來自哪個牧場,讓民眾吃得安心。
王忠恕表示,國產禽肉溯源機制將分兩階段,白肉雞將先在 8 月 1 日上路,土雞由於牽涉到其通路設計比較複雜,預計晚一個月在九月份推出。
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